莒县葡萄
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
1 主要价值
1.1 营养价值
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
1.2 药用价值
中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。
1.3 经济价值
葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。
2 不宜人群
（1）糖尿病人；葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
（2）腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
（3）脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
3 葡萄种类
3.1 阳光玫瑰/夏音玛斯卡特
品种来源：从欧洲引进的，属于杂交类果苗（日本2006年育成）；有玫瑰香味；
果粒性状：果粒短，椭圆形 均重12—14克，绿黄色，肉质硬脆；有玫瑰香味；
固形物％：20%左右；
结果习性：坐果好，不裂果，盛花期和盛花后用25微升/升赤霉素处理可以使果粒无核化并使果粒增重1克；耐贮运，无脱粒现象；
成熟时间：成熟期与巨峰相近；
抗病性能：抗病，适合无核化栽培。
3.2 维多利亚
品种来源：绯红×保尔加尔 罗马尼亚育成德哥沙尼葡萄试验站育成；
果穗性状：果穗大，圆柱形或圆锥形，平均穗重630克；
果粒性状：着生中等紧密；果粒大，长椭圆形，平均粒重9.5克， 果皮绿黄色，果肉硬而脆，味甘甜可口，品质极佳；
生长习性：生长势中等；
结果习性：丰产，须严格控制负载量。结实力强，结果枝率高，可达70%，每结果枝平均果穗数1.5个；夏芽副梢结实力强；
成熟时间：在郑州地区4月上旬萌芽，5月中上旬开花，6月中旬浆果开始成熟，7月上中旬浆果完全成熟；
抗病性能：抗灰霉病能力强，抗霜霉病和白腐病能力中等，对栽培条件和栽培技术要求一般。充分成熟后外观美丽，品质较优，且不易落粒，耐贮运。
3.3 新疆木纳格葡萄
木纳格葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种，粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。
3.4 金手指葡萄
金手指葡萄属欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色。
3.5 白牛奶葡萄
这种葡萄由于其形状与奶牛的乳头十分相似，所以而得名。它的果皮一般都是呈现绿中泛乳白，皮薄肉厚、甘甜多汁，富含很高的营养价值，就是人们平时所称的宣化葡萄。
3.6 醉金香
这是玫瑰葡萄和巨峰葡萄杂交出来的品最后弄过，果皮呈现金黄色，果皮很薄很容易就会与果肉分离，吃起来也是非常方便的，肉质软硬适宜，酸甜可口，老少皆宜。
3.7 无核白鸡心
这种无核白鸡心葡萄一般呈现黄蓝色，其果皮薄但是肉质吃起来十分脆嫩，还带有一丝玫瑰的香味，营养成分极高，品质也是极佳的。
3.8 莫利莎
品种来源：克瑞森×B40-208 山东省于1999年引进 原产美国；
果穗性状：果穗平均重500克，最大1400克；
果粒性状：果粒大，自然生长粒约5-6克，处理后9-10克.外观美，完熟时金黄色，十分亮丽。口感好，有清新的玫瑰香味，十分可口；
固形物％：含可溶性固形物17%，完熟时可达19%；
生长习性：树势强，自根生长即很旺盛。该品种首选架式是小棚架；
成熟时间： 萌芽到成熟125天左右。要控制氮肥，主施农家肥、磷钾肥。冬剪时，宜中长梢修剪。夏剪时，待新梢长够10－12片叶后，即行摘心。果实要套袋，以生产出高档优质果。
3.9 美人指
美人指葡萄的果实细长，先端呈现紫红色，十分光亮，基部颜色稍淡，就像是美女的手指染上了指甲油一样，所以得名美人指。其果肉脆嫩，没有香味，但是吃起来味道酸甜爽口，也受到人们的追捧。
品种来源：原产日本，亲本：龙尼坤×巴拉底2号；
果穗性状：果穗中大，无副穗，一般穗重450-600g，最大1750g；
果粒性状：果粒大，细长型，粒重8~10克，鲜红色，有条状着色和果尖着色2种类型之分，先端为鲜红色，润滑光亮，基部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，外观极奇特艳丽，皮肉不易剥离，皮薄而韧，不易裂果;果肉紧脆呈半透明状，可切片，无香味，果实耐贮运；
固形物％：16%-19%，含酸量极低，口感甜美爽脆，具有典型的欧亚种品系风味，品质极上，市场售价一般高于美国红地球30%；
结果习性：在不影响第2年树势的前提下，可延后留树20d左右，含糖量还可增加；
成熟时间：华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟。
3.10 红提
红提，又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色。
果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，发展前景广阔。
3.11 红宝石
红宝石是一种晚熟无核的葡萄品种，果实形状一般呈现亮红紫色的圆锥形，果皮薄但是果肉十分脆嫩，口感适中，吃起来味酸爽口，近年来也受到人们的喜爱。
3.12 红芭拉蒂
品种来源：日本2005年育成 山东省江北葡萄研究所引进示范；
果穗性状： 平均穗重800克，最大最重2000克， 果粒性状果粒椭圆形，最大粒重12克。果皮鲜红色，皮薄肉脆，可带皮食用。易着色，耐拉力强，1公斤重的一串葡萄用单粒能提起；
固形物％：含糖量高，达23%高糖低酸（含糖18-23%，含酸0.28%）；
结果习性：早果性，丰产性均好,不用疏花疏果，果粒大小均匀，着生中等紧密，穗大,设施栽培，不裂果，不掉粒；
生长习性：适合各地栽培，是目前设施栽培的理想品种；
成熟时间：极早熟。平度大泽山7月15日充分成熟；
抗病性能：抗病性好。是目前我国欧亚种中最好品种之一。
3.13 红乳
品种来源：日本植原葡萄选育出的新品种 河北爱博欣农业有限公司于2000年引自于日本植原葡萄研究所；
果穗性状：单穗重500-750克；
果粒性状：果粒细长，果顶极尖，自然单粒重9-11克，肉质硬酥脆，每粒含种子1-2粒，果皮薄，糖分25-29%；
固形物％：品质极佳；
生长习性：成叶背面有茸毛，较粗糙，长势盛，为便于生产出高质量果实，建议无论南北方均采用篱棚架；
结果习性：其结果枝率为95%，萌芽率90%，自然座果能力强。果穗多着生第3-4片叶处、紧凑；
成熟时间：果实9月上旬上市，若不采摘果能挂到10月中下旬不脱落，果实颜色也由初熟的粉红变为鲜红以至变为紫红色。落花后7-10天开始喷杀菌剂，隔天即可套袋，套袋在落花后20天内完成。
3.14 茉莉香
品种来源：原产地俄罗斯,由中国农科院从日本引入；
果粒性状：粒重可达7克。肉软，有浓郁草莓香味，香甜；
固形物％：含糖18~20%；
结果习性：雌能花，适于无核化处理极丰产；
成熟时间：在沈阳棚栽6月上旬成熟；
抗病性能：抗病，抗寒。
备注：需无核化处理，否则不能保证稳产高产 花序展开75-100%期间浸沾，沾的过晚，花序拉不开，成熟时会造成果粒太挤，或裂果。
牛版说此品种香很香，第二年的果无品种特性第3年需激素处理才有商品性。南方上色难 酿酒加一点会变香呵呵。
3.15 巨峰葡萄
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。
3.16 早玫瑰葡萄
早玫瑰葡萄也被人们称为早凤凰，是玫瑰香与沙巴珍珠杂交出来的品种，其果皮为紫红色，果肉软嫩而多汁，酸甜可口还带有一股淡淡的玫瑰香味，是最早成熟的葡萄品种之一。
3.17 早夏无核葡萄
这种早夏无核葡萄也叫做夏黑芽变葡萄，是欧美的品种，也是从夏黑葡萄中选育得一种夏黑优系芽变，在与夏黑葡萄同样的生长环境中，却比夏黑葡萄要早熟20天，是一种十分罕见的超早熟品种，味道也不亚于夏黑葡萄。
3.18 夏黑葡萄
夏黑葡萄其实是巨峰葡萄的后代，它的果皮呈现黑紫色或黑色，一般都是无核的，整颗果实的形状接近圆形，被人们称为是东方黑珍珠，其甜度高于巨峰葡萄，所以在生活中也是非常受人们喜爱的。
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